薏仁排骨冬瓜盅的做法-tft每日頭條

薏仁排骨冬瓜盅的做法

生活更新时间:2024-11-25 01:01:03

薏仁排骨冬瓜盅的做法?食材：豬大排适量，冬瓜1個，薏仁适量，紅茶适量，洋蔥适量，色拉油适量，食鹽适量，冰糖适量，雞精少許，姜适量，八角2個，料酒适量，老抽适量，今天小編就來說說關于薏仁排骨冬瓜盅的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

薏仁排骨冬瓜盅的做法

食材：豬大排适量，冬瓜1個，薏仁适量，紅茶适量，洋蔥适量，色拉油适量，食鹽适量，冰糖适量，雞精少許，姜适量，八角2個，料酒适量，老抽适量。

冬瓜雕刻：挑選一個形狀規則，大小合适的冬瓜，切去頂端。

在上面切鋸齒形，可以在上面畫上圖形，寫上字，用小号的刀子将不需要的部分切除，中間畫上長城鋸齒形。

将冬瓜瓤挖掉，将冬瓜清洗幹淨，就可以使用了。

排骨焯水，洗去血沫。

茶葉用80度左右的水泡開。

鍋子燒熱，倒油，加入洋蔥和姜片爆香。

加入焯水的排骨，煸炒。

加入泡開的茶葉和茶水，倒入老抽上色。

加入料酒，加入鹽、冰糖、薏仁。

将排骨炖至熟爛，加入雞精，将其放入冬瓜盅内，湯汁也倒入其中。

蒸鍋放水燒開，将冬瓜盅放入，蒸15分鐘，冬瓜盅取出，上桌即可。

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