做饅頭的模子用前小竅門:
1、避免幹酵母粉遇水死的弊病。将模子直接放在面粉裡用溫水和面;
2、使用屜布,利用屜布的溫度和濕度,使面更好的發酵;
3、冷水下鍋,目的是讓揉好的面團在鍋中有再次發酵的時間。
饅頭模子做出食品擁有各種各樣圖案和形狀用的,使食品更美觀,食用起來賞心悅目,而且更方便了。
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