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冬季煲什麼湯比較有營養

知識 更新时间:2024-08-07 01:15:45

  一、杞精炖鹌鹑。

  原料:鹌鹑、枸杞、黃精、鹽、味精。

  步驟如下:

  1、将鹌鹑去毛及内髒,冼淨;

  2、枸杞、黃精裝鹌鹑腹内;

  3、鍋内加水适量,放入鹌鹑,文火炖酥,加鹽、味精适量調味即可。

  二、冬筍鲫魚湯。

  原料:冬筍、鲫魚、黃酒、生姜片、精鹽、味精、植物油。

  步驟如下:

  1、冬筍洗淨切長絲,用沸水煮一下除去澀味;

  2、鲫魚去鱗及内髒洗淨備用;

  3、鍋中放油燒熱,放入鲫魚煎至兩面皮微黃,倒入黃酒、清水及筍絲、生姜片;

  4、燒開後略焖煮,加入精鹽、味精即可。

  三、胡椒茴香牛肉湯。

  原料:胡椒、大茴香、牛肉、大蒜。

  步驟如下:

  1、大蒜洗淨切碎;

  2、牛肉挑去筋膜,洗淨,切成大塊;

  3、把全部用料放入鍋内,加清水适量;

  4、武火煮沸後,文火煲2小時,調入醬油、味精即可。

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