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絲瓜怎樣做才好吃有沒有土腥味

知識 更新时间:2024-07-20 09:21:17

  原料:絲瓜1條、新鮮瘦肉少許、姜少許、油少許、鹽少許;

  做法:

  1、将絲瓜切片,姜切絲,瘦肉切片;

  2、鍋燒紅放适量植物油,待油熱放姜絲,放肉片炒兩下,接下來放絲瓜,待絲瓜快熟時放适量鹽,待熟了出湯汁就出鍋即可;

  3、特點:味道鮮美,清淡,絲滑柔軟。

  注意事項:

  1、炒的過程中不需要放水,因為剛摘下的新鮮絲瓜在炒的過程中會有很多的水出,但前提一定是要剛摘下的新鮮才好吃,冷凍過的就味道不佳;

  2、炒絲瓜不需要放味精,放味精味道會怪,有輕微的澀味。

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