新鮮紅棗購買回家一周内食用完畢是最健康的,但是幹紅棗則不同,因為水分大部分被曬幹蒸發,所以它的保質期也會大大延長,袋裝的幹紅棗具體保質期則以生産廠家在包裝袋上的标注為準,一般開袋之後,最好在1個月内吃完;
而如果是散裝紅棗,那保質期則與保存方法以及環境息息相關,隻要散裝紅棗未清洗,放在陰涼幹燥通風的地方,溫度控制在1攝氏度到10攝氏度左右,其保質期大約在10個月左右;
紅棗不宜保存在高溫,濕度大的環境中,易發酵變質。
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