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海底撈和普通火鍋有什麼區别嗎

知識 更新时间:2024-07-28 02:18:49

海底撈是一家以經營川味火鍋為主、融彙各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店。海底撈始終高揚“綠色,健康,營養,特色”的大旗,緻力于火鍋技術的開發與研究,在繼承川、渝餐飲文化原有的“麻、辣、鮮、香、嫩、脆”等特色的基礎上,不斷創新,以獨特、純正、鮮美的口味和營養健康的菜品。

火鍋一般而言,是以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開,來涮煮食物的烹調方式。其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效果,吃的時候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等,将其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。

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