可以,且冷凍後即不能化冰,從冷凍庫取出後即應于當餐食用完畢,否則會使原味流失,品嘗不到鮑魚扇貝海螺的鮮美。
冷凍鮑魚烹制方法:首先要解凍,再将它刷洗幹淨,用刀面在鮑魚肉兩面拍打,讓肉質自然松軟,加蛋白、酒等調味料拌腌過後,就可快炒或白灼等,口感很不錯,也可以煨制方法處理。
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