香菜和芹菜不一樣;
香菜,學名芫荽,屬傘形目雙子葉植物綱,是一種有特殊香氣的植物,一般用作食用。原産歐洲地中海地區,我國西漢時(公元前一世紀)張骞從西域帶回;
芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,稱"藥芹";
從外形上區分:香菜葉子較芹菜葉子圓而小,香菜隻一根較細主根,須也較少較細,而芹菜一般是須多較大,芹菜一般吃其莖,而香菜吃整棵;
從氣味上區分:香菜和芹菜都是有特有香味的蔬菜,香菜味道更突出,拿在手裡聞一下,味道大的是香菜。
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