木香是普洱茶中非常普遍的一種香氣,在熟茶中尤為突出,通過某些選擇微生物接種技術加工出來的普洱茶,特别是熟茶會具有非常突出的木香。木香與花香蜜香的高揚不同,給人的感覺低沉溫和,是利于普洱茶品質的香氣,對普洱茶木香貢獻最大的是紫羅酮、紫羅酮、雪松醇、雪松烯、愈創烯、二氫猕猴桃内酯等成分。
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