1、把上海青掰成一葉一葉的,清洗幹淨後,放在盤中;
2、在鍋中加入500ml左右的水,把火調到大火擋;
3、在鍋中的水燒滾後,把上海青倒入鍋中;
4、在鍋中的水再次燒滾後,把上海青撈起,放在盤中;
5、把煮上海青的水倒掉,在鍋中加入5ml左右的油,在鍋中的油燒到六成熱的時候,把盤中的上海青倒入鍋中,翻炒幾下;
6、在鍋中加入1勺醬油,翻炒幾下,讓醬油和菜混合均勻;
7、加入1勺南德,翻炒幾下,讓南德和菜混合均勻;
8、加入1/3勺鹽,翻炒幾下,讓鹽和菜混合均勻;
9、盛起,裝入盤中。
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