tft每日頭條

 > 知識

 > 求宮保雞丁重慶辣子雞做法

求宮保雞丁重慶辣子雞做法

知識 更新时间:2024-11-26 01:35:57

  宮保雞丁的做法:

  主料:去骨雞胸肉900克,幹紅辣椒40公克,炸花生米75克。

  配料:花椒粒2大匙,蔥2根,醬油2大匙,米酒1茶匙,蒜末1/4茶匙,麻油1茶匙,糖半茶匙,白醋1茶匙,色拉油5杯,醬色1茶匙,鹽2茶匙,太白粉水1大匙。

  步驟:

  1.用醬油1大匙、米酒1茶匙、太白粉水1大匙、糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、醬色及白醋1茶匙、麻油2大匙、蒜末1/2茶匙調拌均勻,調成綜合調味料;

  2.雞胸肉先切成約1公分的方塊狀碎丁。燒熱5杯色拉油,先将雞丁倒入鍋内,用大火快炸半分鐘;

  3.雞肉炸到變色之後,先撈出來瀝幹油汁備用。在鍋裡留下約2大匙的油,燒熱後将切好的幹辣椒下鍋,用小火炒香後,再放入花椒粒和蔥段一起爆香。爆香後把雞丁重新下鍋,用大火快炒片刻後,再倒入綜合調味料繼續快炒;

  4.最後加入花生米,炒拌幾下就可以起鍋了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved