白術煲牛肉是健脾益氣的藥膳,牛肉中豐富的蛋白質,氨基酸能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後,病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃。同時牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。水牛肉還能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
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