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奧爾良雞腿怎麼做

生活 更新时间:2024-07-21 09:17:55

1、準備好大雞腿(自己想做幾個就可以制作幾個。)兩面改刀,如圖所示,一定要割到骨頭裡。

2、準備少許的蔥姜。蔥切成斜條,姜切成片狀。加入适量的料酒和奧爾良腌料,一勺的蚝油。

3、如圖所示,用勺子或者是帶上一次性的手套進行調勻,攪拌,讓雞腿充分的接觸醬料。大概腌制半小時到一個小時。

4、大雞腿粘上玉米澱粉,(盡量大雞腿的每個部位都要沾上玉米澱粉。)如圖所示。

5、之後再放入水中,再重複放入澱粉河水,反複進行三次,如圖所示。

6、油溫五成熱時,将雞腿放入鍋中油炸。

7、小火慢炸。炸至大雞腿,金黃酥脆。加上自己喜歡吃的一些番茄醬,辣椒醬,美味的奧爾良大雞腿就制作好了。

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