自制糯米酒一般常溫能保存30天,冰箱冷藏能保存60天。
具體介紹:
1、常溫下不宜留太久是因為原生态的米酒留久了會持續發酵,也就是說酒精度數會升高,越來越烈,超過60天會變質;
2、糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體,隻要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝;
3、需要注意的是,開封後的米酒水則需要在3到5天内喝完,這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入,引起米酒水的變質跟酒精的升溫。
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