一般雞蛋在常溫下能夠保存15天左右,溫度在2-5℃的情況下,雞蛋的保質期是40天。最好在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油,或用保鮮膜包裹後放入冰箱,都可防止蛋殼内的水分蒸發,阻止外部細菌侵入蛋内,最好把雞蛋和肉類食物隔開放。
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