以下是榴蓮太熟反而會味苦的原因:
1、因為榴蓮屬熱燥之物,如果長時間不采摘,可能導緻乙烯過多,導緻味苦。
2、榴蓮性質溫熱,長時間的放置,可能導緻榴蓮的氣味散發,導緻脫水,使榴蓮變苦。
3、榴蓮含有較高鉀質,當榴蓮放置時間過長,鉀元素積累,就會導緻榴蓮變苦。
4、榴蓮含有的熱量及糖分較高,長時間放置,導緻成分中的熱量和成分蒸發,甜味表現出苦澀味道。
5、榴蓮成熟後,會産生自然裂口,榴蓮存放時間太久,會産生酒味,嘗起來會有苦味。
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