以下是一種水蒸蛋的做法,可以對比:
1、準備好李錦記天成一味特級鮮醬油和雞蛋,鍋内加水煮開。
2、把雞蛋打入碗内。
3、用筷子攪打均勻。
4、加入3至5滴食用油。
5、加入小半匙的鹽。
6、用筷子攪拌均勻。
7、加入150克的溫水。
8、攪拌均勻後,用湯匙濾掉雞蛋液面上的氣泡。
9、蓋上保鮮膜,入燒開的鍋内大火蒸約10分鐘。
10、蒸完之後,撒上少許蔥花,利用餘溫焗一焗。
11、最後倒入少許李錦記天成一味特級鮮醬油。
12、需要加多少醬油按自己口味調整。
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