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飯前飯後吃一個蘋果長胖嗎

生活更新时间:2025-01-25 07:49:45

很多正在減肥的人每天都會吃一個蘋果，依靠蘋果幫助自己控制體重。那到底為什麼蘋果可以幫助減肥呢？

飯前飯後吃一個蘋果長胖嗎（飯前吃蘋果有利于控制體重）1

飯前吃蘋果有利于控制體重

經常見到很多地方說“多吃蔬菜和水果”，這本身是沒錯的，不過往往會給大家一個錯覺，就是覺得水果跟蔬菜一樣，都是能量很低的食物。其實不然，水果的能量還是比較可觀的。

以一個中等大小的紅富士蘋果為例，重量大概是250克，可食部分85%，每百克提供的能量是45大卡，每百克的含糖量是9.6克（數據來自《中國食物成分表 2004版》），這樣一個紅富士蘋果所提供的能量大概是96大卡，幾乎相當于一半碗米飯（大概2兩）所提供的能量！

飯前一個蘋果幾乎成了飯前吃了一半碗米飯，正餐怎麼還能按照正常的分量吃進去呢，除非吃撐。再加上蘋果中的膳食纖維含量也比較豐富，膳食纖維尤其是可溶性的膳食纖維像海綿一樣可以吸水膨脹，如此在胃腸中占據的體積也就更大了，也就是具有增強“飽腹感”的作用。

飯前是指吃飯前五分鐘

我們之所以感到餓要麼是血糖低了，要麼是胃腸空了。蘋果既有能量又有飽腹感，所以飯前的蘋果有利于控制食量，如果這個減少的食物量是一塊蛋糕、一塊排骨、一根炸雞翅，那麼對于控制體重則非常有幫助！

當然了，除了蘋果，飯前吃一串葡萄、一個桃子、一個猕猴桃、一個橙子等，都是有利于控制體重的。那麼問題來了，飯前究竟是什麼時候呢？有朋友問“吃飯前一個小時算嗎，半個小時算嗎？”其實飯前的意思，就是吃飯之前的大概5分鐘以内。

何時吃蘋果絕不是一概而定

雖然飯前吃蘋果有利于控制體重，絕不意味着飯前吃蘋果一定可以減肥，如果你的三餐依然吃得跟以前一樣多；也絕不意味着“蘋果隻有飯前吃才好”。飯後如果肚子裡還有多餘的空間讓你輕輕松松地吃掉一個蘋果而不覺得撐，那麼飯後吃也未嘗不可。或者有的人本身就把蘋果當做某餐中的一份子，也是沒有問題的。

所以就“蘋果飯前吃還是飯後吃？”這個問題，要看個人的情況而定，沒有什麼金科玉律可言。其他水果到底什麼時候吃，也要根據各自的情況而定，不可全盤概之。

（作者：國家二級公共營養師李園園）

編輯：間蓉蓉

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