煮雞蛋不會破皮的方法是:
1、雞蛋要先冷水浸泡:煮雞蛋前先将雞蛋放在冷水中浸泡,再放到冷水鍋中煮沸,這樣煮的時候蛋殼就不容易破裂了。
2、控制好火力大小:煮雞蛋時,如果大火,容易使蛋殼内的空氣急劇膨脹而導緻蛋殼爆裂;如果使用小火,不僅延長了煮雞蛋的時間,而且還不容易掌握雞蛋的老嫩程度。因此,煮雞蛋用中火是最為适宜的。
3、掌控時間長短:确定了火力的大小,隻要準确地掌握好煮雞蛋的時間,就能随心所欲地控制雞蛋的老嫩程度了。
4、攪動煮開:為了讓煮出來的雞蛋,蛋黃凝固在蛋清的中間,雞蛋下鍋之後,應該用勺子不停地往一個方向攪動,讓鍋中的水呈漩渦狀轉動,直至雞蛋煮熟。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!