白蘿蔔不宜與胡蘿蔔一起吃,白蘿蔔富含維生素C,而胡籮蔔中含有維生素C氧化酶,兩者同吃時胡籮蔔中的維生素C氧化酶會破壞維生素C從而影響維生素C的吸收。
不同食物之間總會産生一些生化反應抑制營養物質的吸收,導緻吸收較慢。白蘿蔔和胡蘿蔔一起吃的時候可以加一些醋,有利于營養物質的吸收,但白蘿蔔不宜與水果一起吃,會導緻甲狀腺腫。
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