田螺處理時将尾巴去掉的長度在1厘米左右,這樣可以去掉髒東西同時最大程度的保留了田螺的可食用部分。田螺的處理方式是:
1、将新購買回的田螺泡在盆裡,加上使用鹽浸泡一至兩天,期間需要更換3至4次水;
2、選擇去掉田螺的殼或者不去掉田螺的殼,兩者的食用方法不同,味道也不同,根據個人喜好來進行選擇;
3、将處理幹淨的田螺,用牙簽從田螺前段紮入,去除掉田螺下部的薄膜;
4、将田螺再次放入水中進行清洗,盡量多沖洗幾遍,将遺留的沙子沖洗掉;
5、沖洗幹淨之後即可對田螺進行下一步加工,田螺的處理步驟完成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!