村料:鮮花生500克;
調料:花椒8克、八角2顆、香葉2片、幹辣椒4根、 鹽8克;
做法:
1、将花生反複用清水沖洗掉上面的泥土,用手将花生擠開一個口,以便在煮的時候更加入味;
2、鍋中倒入比花生多一倍的清水,倒入花生,放入花椒、八角、幹辣椒和香葉,撒入鹽,蓋上蓋子,用大火煮開後轉成中火,煮40分鐘後關火;
3、攪拌均勻後蓋上焖2個小時之後再食用。
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