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如何做青菜香菇雞蛋餃子餡

知識 更新时间:2024-07-01 07:23:15

  1、青菜、香菇分别洗淨切碎備用;

  2、雞蛋打散加少許鹽拌均,炒熟盛出切碎備用,再将蝦米切碎備用;

  3、在切碎的青菜中加入少許鹽,用手抓均勻,稍放片刻,待出水後放入幹淨的籠屜布中,擠出水分;

  4、将擠出水的青菜再剁碎一些,然後再擠出多餘的水分;

  5、同樣方法将香菇中的水擠出;

  6、将準備好的青菜碎、香菇碎、雞蛋碎、蝦皮碎混合均勻,調入适量鹽、香油、雞精攪拌均勻,則做好了。

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