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肉皮菜譜的做法

美食更新时间:2025-02-07 09:50:10

　　1、食材：豬肉皮300g、香菜1棵、熟花生适量、醋适量、蒜瓣瓣、辣椒面适量、鹽适量、生抽适量。

　　2、準備好食材，肉皮是以前烀好凍着的。

　　3、肉皮解凍後切成大約1.5寸寬的條狀。

　　4、用插闆的切花刀切成細條紋。

　　5、花生剁碎。

　　6、香菜切沫。

　　7、蒜切沫。

　　8、碗内倒入少量生抽，醋，再加入鹽，味精，切好的蔥香菜，蒜沫，花生沫一起加入碗内，攪拌均勻。

　　9、勾兌好的拌料一起倒入肉皮盆内拌勻即可，涼拌豬皮就做好了。

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