一碗米飯的熱量大約是400大卡左右。
每100g米飯中的熱量為100大卡,而正常家庭使用的碗,可以盛放400g左右的米飯,所以一碗飯的熱量大約是400大卡,而且食用一碗米飯的熱量,需要跑步20分鐘才能消耗掉。
米飯的主要成份是碳水化合物,米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特别是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高,但米飯中的賴氨酸含量較低。
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