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甜味劑的作用及危害

知識 更新时间:2025-02-08 08:32:56

  作用:

  甜味劑是常見的食品添加劑之一,作用是為食物賦予甜味,廣泛用于包括面包、糕點、餅幹、飲料、調味品等在内的多種日常食品和飲料的加工和生産。因為甜味劑甜度很高,但多數不參與人體代謝,所以也不會增加熱量攝入。同時甜味劑在口腔裡不容易産酸,所以也不會引起牙齒齲變,在保證汽水餅幹等口感的同時降低糖分和熱量攝入。

  危害:

  人工合成甜味劑的安全性經過國内外多項研究表明,隻要生産廠家嚴格按照國家規定的标準使用,并在食品标簽上正确标注,對消費者的健康就不會造成危害。但超量使用

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