做牛肉熱量低的方法:
主料:牛裡脊肉50克。
輔料:香菇,油菜各25克,姜末,蒜末,花椒油适量,料酒、醬油,精鹽,味精适量。
1、将牛裡脊肉洗淨,切成條片,放入容器,加入料酒,精鹽拌勻,入味上漿。
2、鍋内放入清水燒開,下入牛肉片汆熟,撈出瀝淨水。加入味精、醬油、花椒油和餘下的料酒,精鹽,濕澱粉對成芡汁。
3、鍋内放入植物油燒熱,下入姜末,蒜末炝香,下入香菇片炒透,下入洋蔥塊、油菜段炒熟,下入牛肉片炒勻,烹入芡汁翻勻,出鍋裝盤即成。
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