海螃蟹冷凍保存的方法是将海蟹的腳用繩子捆起來,直接把新鮮的海蟹直接放進冰箱的冷凍室,海蟹在冰塊裡可以保存大約一周左右,螃蟹中含的蛋白質和蟹黃中的膽固醇比較高。
海螃蟹肉多,脂膏肥滿,味鮮美,營養豐富。每百克蟹内含蛋白質14克、脂肪2.6克。鮮食以蒸食為主,還可鹽漬加工“嗆蟹”。
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