最多不超過三兩。
紅薯的營養十分豐富,紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鐵等10餘種微量元素,能保護人體上皮細胞的結構完整,抑制病毒活性,阻斷胃腸道中亞硝胺的産生,消除食品或環境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻斷有毒金屬的緻癌過程。紅薯被專家稱為營養最均衡的保健食品。而紅薯中獨有的脫氫表雄酮:一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素,既能防癌又能益壽。
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