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玉米粉皮制作方法

美食 更新时间:2024-09-06 09:01:59

  1、将牛奶和雞蛋打散,加入玉米粉,拌勻後浸泡2小時。

  2、平底鍋薄薄的刷上一層油,燒熱,改中火,倒入面糊,攤成薄餅,這裡可以參考,大約45秒鐘後,翻面,另外一面在煎30秒左右。這個時間需要根據自己的火後而定,我家是電闆,火力6檔,最高9檔。

  3、攤好的餅子不要太焦,可以任意折疊而不斷裂為好。

  4、羊裡脊肉切成1厘米見方的丁,煎至五成熟。

  5、鍋燒熱,把洋蔥,蒜米辣椒混合煸炒至金黃,不要加油和鹽,否則會出水。

  6、加入兩湯匙番茄醬,少許姜黃,一湯匙孜然粉,半湯匙紅椒粉,加入另外一半洋蔥碎,和羊肉一起拌勻。如果喜歡,可以加入少許奶酪絲。

  7、玉米餅一開四,把肉餡倒在餅的一邊,面上撒中國香菜碎,折疊,烤箱180度,置于烤架上,兩面各烤15分鐘。玉米餅邊緣焦脆,中間軟嫩。

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