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蒜蓉粉絲開邊蝦的正宗做法

生活更新时间:2024-10-06 03:14:47

蒜蓉粉絲開邊蝦的正宗做法（方便簡單家常菜家常蒜蓉粉絲開邊蝦）1

媳婦雙胞胎懷孕28周 5天清淡的吃煩了想吃一頓味道重的隻能滿足一下咯

By 灬暮色微涼灬

用料

主料活蝦半斤（約15隻）
輔料龍須粉絲 1小捆
小米辣 1個
大蒜 1頭
生抽 2勺
蚝油 1勺
鹽半勺
雞精 1/4勺

做法步驟

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1、鮮蝦去頭，鹽水洗淨，開背，挑去上下蝦線。

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2、盤底墊入提前泡好的粉絲，把蝦肉上翻依次擺好。

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3、蝦肉朝上，是為了等會更入味。

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4、準備蒜泥

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5、熱鍋燒油，7成熱倒入蒜泥。立刻關火，餘溫足夠弄出蒜香。大火會胡。

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6、出鍋後拌剁椒段，一勺蒸魚豉油，一勺耗油，一點鹹鹽和一丢丢雞精

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7、攪拌後均勻覆蓋在擺好的蝦上

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8、起蒸鍋，水開後放入蒸屜，蓋好後大火十分鐘

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9、就像這樣放進去慢慢來

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10、蒸好後撒上蔥末

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11、起鍋燒油，油開後刺啦一聲澆在蝦上。這道菜便算完成了。

小貼士

1-操心燙傷，蒜蓉可以水洗粘液。我是懶。。。 2-蝦的背部，腹部都有線，必須抽，蝦腳沒剪，也是懶。。。 3-蒸的時間千萬别長，因為粉絲萬一幹了，影響口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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