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草酸是什麼

教育 更新时间:2024-09-02 04:15:20

  1、草酸是生物體的一種代謝産物,強酸,廣泛分布于植物、動物和真菌體中,并在不同的生命體中發揮不同的功能。

  2、研究發現百多種植物富含草酸,尤以菠菜、苋菜、甜菜、馬齒苋、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高,由于草酸可降低礦質元素的生物利用率,在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導緻腎結石,所以草酸往往被認為是一種礦質元素吸收利用的拮抗物。其酸酐為三氧化二碳。

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