原因如下:
1、出生率較低。牛一次隻生一頭牛,但豬一次可以生十隻小豬;
2、孕育時間較長。牛懷胎的時間約需280天,豬懷胎卻隻需110天;
3、成本高。牛成長的時間比豬長,養牛的費用也比養豬高,因此一般牛肉價格大多比豬肉貴;
4、供需存在缺口。我國牛肉産量較少,而近年來牛肉消費逐漸增加。
5、營養價值較高。因此需要的人多,供不應求。
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