食材:
雞蛋、小麥面粉、白皮洋蔥、蘑菇、芹菜、啤酒、檸檬汁、鹽、姜、胡椒粉、植物油适量。
步驟:
将雞蛋磕入碗内,放入面粉、洋蔥末、精鹽、姜末、胡椒粉攪打均勻;将混合液用煎鍋攤成蛋餅;炒鍋置于火上,放入植物油燒熱;然後依次放入蛋餅、鮮蘑菇、啤酒、檸檬汁;煮開後撈出裝盤,盤邊撒上熟芹菜末,即可上桌食用。
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