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如何辨别米粉的好壞

知識 更新时间:2025-03-01 12:33:56

  辨别米粉好壞的方法:

  1、觀察透明度:加入玻璃水後米粉變得亮麗透明,色澤好看,此時米粉質量不一定好;

  2、分析強度:米粉強度适中較好,若很容易折斷或難以折斷,都不是質量好的米粉;

  3、辨别味道:米粉是由米漿為原料,若有很大的米漿味道,則質量好。

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