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撅炒臘肉怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-11-17 11:40:23

  食材明細:蕨菜一把,臘肉一塊,蒜3小瓣,食用油适量,鹽适量,生抽适量;

  做法步驟:

  1、新鮮蕨菜用清水洗幹淨;并将蕨菜切段備用;

  2、将切好的蕨菜放入開水中焯一下,去掉蕨菜的毛;

  3、将臘肉切片備用,蒜切末備用;

  4、起火,熱鍋時倒入臘肉片;

  5、炒至臘肉裡面的油差不都出來時倒入焯過的蕨菜;

  6、迅速翻炒1分鐘後放入蒜末、鹽、生抽并翻炒均勻,加适量清水焖一下即可出鍋裝盤。

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