食材明細:蕨菜一把,臘肉一塊,蒜3小瓣,食用油适量,鹽适量,生抽适量;
做法步驟:
1、新鮮蕨菜用清水洗幹淨;并将蕨菜切段備用;
2、将切好的蕨菜放入開水中焯一下,去掉蕨菜的毛;
3、将臘肉切片備用,蒜切末備用;
4、起火,熱鍋時倒入臘肉片;
5、炒至臘肉裡面的油差不都出來時倒入焯過的蕨菜;
6、迅速翻炒1分鐘後放入蒜末、鹽、生抽并翻炒均勻,加适量清水焖一下即可出鍋裝盤。
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