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姜芽怎麼炒的好吃

生活 更新时间:2024-07-18 07:29:47

1、食材準備:豬肉250克、姜芽100克、小蔥2根、蒜3粒、泡椒30克、油、糖、味極鮮、蚝油、生粉各适量。

2、瘦肉切絲,酸姜芽切絲,蒜子切片,蔥切段,泡椒切粒。

3、瘦肉放入适量的鹽,糖,味極鮮,生粉,食用油腌制。

4、燒熱鍋,放油,接着下肉絲翻炒。

5、稍稍變色時,沿鍋邊蘸灑料酒去腥增香。

6、然後把姜絲與泡椒,蒜片放入鍋内炒制。

7、調入少許的味極鮮與蚝油,這時記得放點糖,中和酸度,并起到提味的作用。

8、臨出鍋時,把蔥段放入翻炒均勻,可以盛盤。

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