但建議間隔半個小時再喝牛奶,以便讓酸奶的營養充分吸收。酸牛奶的蛋白質和脂肪更易被人體吸收,鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌産生乳酸等有機酸,這些有機酸有效地降低了腸道的酸堿度,從而可以有效地抑制腸道内有害病菌的繁殖。酸奶可使腸道内的有益細菌增加,維持腸道菌群的平衡。酸奶還可以促進唾液和胃液的分泌,增進食欲,增強腸胃消化功能,治療青少年便秘、消化不良等症。
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