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瓠瓜怎麼做好吃

知識更新时间:2024-07-03 10:12:48

　　瓠瓜好吃的做法：炒、燴、做湯、制餡等。如肉片辣炒瓠瓜、瓠瓜豆瓣蛋花湯、清炒瓠瓜條、瓠瓜餃子等。

　　一般人群均可食用，尤适宜免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。

　　肉片辣炒瓠瓜做法：

　　一.材料：瓠瓜、豬肉、紅辣椒、鹽、生抽、雞精、水、澱粉、蔥、姜、蒜。

　　二.做法：

　　1、瓠瓜洗淨去皮切片，紅辣椒切片，豬肉切片，蔥姜蒜切碎；

　　2、熱鍋熱油，放入肉片煸炒，至肉片肥脂變得透明加入料酒，生抽；

　　3、加入蔥姜蒜和辣椒翻炒均勻；

　　4、加入瓠瓜翻炒均勻；

　　5、瓠瓜略軟時加入鹽和雞精翻炒至入味水澱粉勾芡即可出鍋。

　　瓠瓜豆瓣蛋花湯做法：

　　一.材料：瓠瓜、西紅柿、雞蛋、蠶豆、榨菜、鹽适量。

　　二.做法：

　　1、瓠瓜洗淨去皮，切成厚片，蠶豆剝殼。

　　2、榨菜洗淨後切絲，雞蛋磕入碗中打散備用。

　　3、湯鍋中注入适量的清水，放入蠶豆瓣和西紅柿塊大火燒開，煮5分鐘

　　4、放入榨菜絲、鹽、瓠瓜煮5分鐘，

　　5、湯水煮沸後，淋入蛋液打成蛋花即可。

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