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為什麼面皮做出來有很多孔

知識 更新时间:2024-09-29 08:18:09

  因為沒有把面粉攪勻,裡面有氣泡。所以要在制作面皮的時候,一定要将面粉攪拌均勻,這樣制作出來的面皮才不會有氣孔,如果氣孔太多會導緻面皮的破裂出現。

  面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食,用面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。

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