目前榨油的油類作物很多的,主要有:
1、花生:裡面含量最多為飽和脂肪酸,所以花生油炒出來的菜比較香,含花生四烯酸。
2、油菜籽:這個沒研究過,不是很清除。
3、玉米胚:目前這種油也開始上市了,确實有降脂作用,但是具體功效不明。
4、橄榄油:含大量不飽和脂肪酸,是油類作物裡面最健康的油。
5、還有蓖麻、桐子、山蒼子等可榨工業用油(或醫用)。
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