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孜然和小茴香是一種東西嗎

生活 更新时间:2024-08-29 02:09:42

孜然和小茴香是一種東西嗎?孜然和小茴香并不是一種東西兩者區别如下:,今天小編就來聊一聊關于孜然和小茴香是一種東西嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

孜然和小茴香是一種東西嗎(孜然和小茴香的區别)1

孜然和小茴香是一種東西嗎

孜然和小茴香并不是一種東西。兩者區别如下:

品種不同

小茴香是一種傘形植物科植物茴香的幹燥果實,一般在秋季采割,果實顆粒類似稻谷,同是茴香植物的還有常見的大茴香。孜然是一種種植在新疆、地中海等地區所特有的一種植物,在南疆地區也被稱為安息茴香,一般在5月份成熟。

外形區别

孜然和小茴香都是常用的香料之一,兩者在外形上很好區分,小茴香的顆粒比較大,顆粒有一些呈彎曲狀,而孜然的顆粒比較小,一般呈長直狀,小茴香的顔色呈淺綠色,而孜然顔色呈深棕色。

用途區别

小茴香可以取果實顆粒當作香料使用,用來鹵制肉制品,也能利用其藥性熬制湯藥飲用,小茴香的葉子還能當作蔬菜炒制、涼拌或者制成餃子餡食用。孜然因為其獨特的香味和口感,主要用于當作燒烤的調味料,也能用在炒菜中。

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