1、晾曬貯存法:白菜的含水量很高,貯藏溫度過高會容易腐爛。
2、采購買菜後,先晾曬4-5天,曬好後最外層的白菜葉因失去水分變焉,将大白菜搬移到儲存間。
3、熱防防凍法:白菜适宜的貯存溫度,是0-5度,家裡有暖氣溫度高的就不要把白菜放到室内儲藏,可以放到院子裡或者地下室。
4、家裡沒有供暖比較冷的,如果溫度在0度左右則通風貯存即可,若溫度在0度以下,要在白菜上鋪些塑料布或者棉被,防止凍傷。
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