紅棗瘦肉豬肝湯的功效與禁忌-tft每日頭條

紅棗瘦肉豬肝湯的功效與禁忌

生活更新时间:2025-03-01 06:00:57

紅棗瘦肉豬肝湯的功效與禁忌（紅棗生姜豬肝湯）1

今日推薦：紅棗生姜豬肝湯

紅棗瘦肉豬肝湯的功效與禁忌（紅棗生姜豬肝湯）2

1、材料：紅棗7-8粒，生姜數片、豬肝50g（1人量）。

2、制作方法：

（1）紅棗洗淨後去核後切成兩半備用；

（2）豬肝切小片後清洗幹淨撈起，加入姜絲及料酒、鹽攪拌均勻後備用。将紅棗、剩餘姜片放入鍋中，加入清水800ml後大火燒開後轉中火15分鐘，加入豬肝至煮沸即可，加鹽調味，喝湯吃渣。

紅棗瘦肉豬肝湯的功效與禁忌（紅棗生姜豬肝湯）3

醫學指導：

說到貧血很多人會自然而然地想到紅棗，不過現在很多科普都證明紅棗不能補鐵，是一種僞科學。确實，紅棗的含鐵量和鐵吸收利用率都較差，遠不及豬肝，但食用紅棗确實有促進造血、補血的作用，其原理和鐵倒沒什麼關系。有多項研究發現，紅棗提取液能明顯改善癌症患者及孕婦的貧血狀況，這是紅棗内含有環磷酸腺苷（cAMP）能作為第二信使刺激骨髓幹細胞造血，從而加強鐵的利用率治療貧血。不同紅棗中cAMP含量亦不同，和象朝陽圓棗、哈密珍珠棗、靈武長棗、阿克蘇駿棗都是含量較高的食物，不考慮吸收利用率的情況下，每天吃7-8粒就能達到有效劑量。貧血分為很多種，這款湯對于孕婦、慢性腎衰、再生障礙性貧血等不适合大量補鐵的人群特别合适，适量補鐵的同時提高鐵的利用率。

紅棗瘦肉豬肝湯的功效與禁忌（紅棗生姜豬肝湯）4

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