大蒜醋的做法如下:
1、将大蒜的外皮剝掉;
2、用刀把蒜根切掉和用剪刀把過長的蒜杆剪掉;
3、準備一個洗淨和晾幹水玻璃的容器;
4、往鍋中加入水放入八角、花椒和食鹽;
5、把醋倒入開火燒開後小火煮10分鐘關火放涼;
6、把大蒜放入容器内後倒入熬制好的醋水溶液;
7、加蓋密封存放30天即可食用。
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