5月20日是“全國學生營養日”，今年的主題是“合理膳食倡三減，良好習慣促三健”。所謂三減，即減鹽、減油和減糖；三健是指健康的體重、健康的骨骼和健康的口腔。
北京中醫藥大學東方醫院營養科主治醫師魏帼認為，減油、減鹽、減糖是合理膳食、清淡飲食的主要組成部分，從小養成良好的飲食習慣，才能減少今後患病的風險。如進食過多的食鹽會導緻心血管疾病的發病風險升高，而油脂攝入過多是高脂血症、冠心病等疾病發病的危險因素之一。喜食甜飲料及添加糖的零食，不僅僅會導緻肥胖、齲齒，還會降低其他健康食物的攝入量，從而造成膳食不均衡，加劇患慢性病的風險。青少年時期的骨骼健康，将決定日後出現骨質疏松的程度，而擁有适宜的體重也可以降低其成年後出現肥胖的風險。
在魏帼看來，“三減”和“三健”是相輔相成的，家長可以注意以下事項來幫助孩子養成良好的生活習慣和健康的體魄：
●合理膳食，食物多樣化，以優質蛋白、複合碳水化合物為基礎，攝入低能量、低脂肪、低糖、低鹽的均衡膳食，注意奶類、蔬菜、水果的攝入量。
●減少含糖零食（如蜜餞、糕點、果醬、巧克力、冰淇淋等）及飲料的攝入頻率；在外就餐時減少糖醋排骨、魚香肉絲、拔絲地瓜等含糖較多菜肴的進食量。
●少吃或不吃油炸食品，少吃或不吃鹹菜、醬菜及熟食肉類制品，如鹹蛋、火腿肉、魚罐頭、牛肉幹等。不要用菜湯泡飯。
●監督6歲以下的兒童刷牙，幫助他們養成每天早晚刷牙的好習慣；餐後用清水漱口，刷牙後不再進食。
●每天累積不少于60分鐘的身體活動，其中最好有不少于20分鐘的戶外陽光下的運動。減少靜坐的時間，視屏時間每天不超過2小時，且越少越好。
●每周至少3次高強度的身體活動，如長跑、遊泳、籃球等；抗阻力運動和骨質增強型運動，如伏地挺身、仰卧起坐、引體向上等。
對于學生時期減重的問題，魏帼特别提醒家長們，孩子正處于長身體的時候，簡單粗暴的節食可能在短時間内會出現一定的作用，但是長期下去肯定會影響到孩子的整體營養攝入的。“對于體重偏重的孩子，要從減少零食做起，減鹽、減糖、減油，減少油炸食品、含糖飲料及速食、熟食肉類食物的攝入，用新鮮的蔬菜、水果及蒸、煮瘦肉或蛋類來代替，這樣既能減少能量的攝入，又可以保證孩子必需營養素的攝入。同時再搭配合理有規律的運動，就可以達到保證健康體重的目的。”
新京報記者 劉旭
編輯 嶽清秀 校對 李世輝
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