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西班牙燴飯的做法

知識 更新时间:2025-02-04 20:41:45

  1、鍋中放入橄榄油,蒜蓉爆香,放入蛤蜊,海蝦,鱿魚,倒入白蘭地炒熟,加入海鹽,炒好後先盛盤。

  2、鍋中再放入油,将洋蔥先炒至透明,接着放入紅甜椒,胡蘿蔔,最後倒入西紅柿炒熟。

  3、将泡過半小時的米倒入所有食材一起炒香,加入鹽,兩勺咖喱粉炒均勻。

  4、加入咖哩粉後,慢慢将米粒全部炒至均勻裹上咖喱粉。

  5、加入水(略微超過全部食材),蓋上鍋蓋小火焖煮半小時,米飯熟後,灑入一些迷叠香。

  6、最後将所有海鮮放在米飯上,淋上檸檬汁,也可以用檸檬片蓋上飯上,最後小火焖5分鐘即可。

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