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食品生産加工場地如何布置

知識 更新时间:2025-02-11 14:31:15

  1、首先滿足生産、衛生方面的要求,其次滿足總體設計的要求。

  2、應充分考慮生産效率,生産車間與其它車間的各工序要相互配合,減少原料及成品的運送距離,人流、物流通道暢通。

  3、按工藝流程走向确定各生産車間的位置及車間内布局,以保證人流及物流按一個方向移動,不會出現倒流或混流,從而避免和減少産品的交叉污染。

  4、設備布置按流水線安排,力求做到占地面積最少,操作最方便。

  5、應注意車間的采光、通風、降溫等設施,對散發熱量、氣味及有腐蝕的設施或操作,要單獨布置

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