腸胃炎喝酵素的好處?來源:北京晨報近來，網上流傳“自制酵素”有助減肥，還能排毒，不少愛美人士紛紛效仿在家自制飲用可昨天卻有市民因飲用自制酵素引發急性腸胃炎，被送醫治療北京晨報記者随後調查發現，網帖介紹的自制程序并無密封、消毒除菌等必要步驟醫生也指出，網傳水果酵素的制作方法對衛生條件要求高，家庭自制時很難達到要求，喝了受到嚴重的污染的酵素，對人體有害無益，現在小編就來說說關于腸胃炎喝酵素的好處?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

腸胃炎喝酵素的好處

來源:北京晨報

近來，網上流傳“自制酵素”有助減肥，還能排毒，不少愛美人士紛紛效仿在家自制飲用。可昨天卻有市民因飲用自制酵素引發急性腸胃炎，被送醫治療。北京晨報記者随後調查發現，網帖介紹的自制程序并無密封、消毒除菌等必要步驟。醫生也指出，網傳水果酵素的制作方法對衛生條件要求高，家庭自制時很難達到要求，喝了受到嚴重的污染的酵素，對人體有害無益。

自制水果酵素飲用得急性胃腸炎

直到昨天，夏女士還躺在宣武醫院的病床上在打點滴，一臉憔悴。她告訴北京晨報記者，近來看到有人在社交網站上曬帖稱，服用自制的水果酵素後，兩周成功減肥10公斤。“帖子裡面寫酵素可以減肥、排毒，還可以預防中風，很多大明星都在喝。我看說得那麼好，也想自己動手試試，誰想着這一試不但沒治病，還試出病來了。”

記者看到，夏女士從網上找到的制作酵素配方十分簡單。“水果和糖平鋪于瓶内，以一層水果一層糖的交替方法碼放，最後以水覆蓋到齊平高度，密封存放約2至3個月後即可飲用。第一個月，由于發酵會産生氣體，每天都要打開瓶子攪拌和放氣”。此外，配方上還寫着“放置越久越好”。

本以為按照配方制作就可以順利得到“酵素”，卻不想在等待兩個月後，夏女士打開蓋子卻聞到了一股酒味和酸臭味。“我之前沒有喝過，想可能就是這個味道吧？良藥苦口利于病嘛，我就試着喝了一小杯。這可壞事了，沒過一個小時，我就又吐又拉，整個人都要虛脫了，家人趕緊把我送到醫院來了。”記者從醫生處了解到，夏女士被診斷為急性腸胃炎，需要左氧氟沙星、阿米卡星和葡萄糖輸液治療。

醫生建議不要自制以免有害無益

記者調查發現，曬自制水果酵素的網友還真不少，不過其中大部分人都說“做出來的和想象的不一樣”、“沒有網帖那麼美好”等等，其中不乏有人稱，喝了自制酵素“上吐下瀉”，并提醒“這種東西還是别瞎喝了”。

記者搜索看到，網上指導制作酵素的視頻中，對水果隻是随意清洗切塊，所用容器也沒有消毒密封等程序，制作者的雙手甚至沒有戴手套。北京急救中心的劉洋醫生就此指出，水果酵素在人體内的作用原理類似于酸奶和蘋果醋，主要是促進消化道消化吸收和腸道蠕動，維護腸道菌群生态平衡，抑制有害菌對腸道的入侵，提高人體的免疫功能。雖然酵素有多種好處，但效果也不像宣傳中可以“預防中風”。制作水果酵素的原料多樣，衛生條件要求較高，家庭自制時很難達到要求，存在一定風險。

劉大夫還說，自制水果酵素的發酵過程相對複雜，産生的菌群和酶的種類多、成分複雜，很容易出現黴菌菌斑，甚至釋放出一些甲醇、乙醇，出現酒精的味道。“像是視頻中教的那樣做，自制出來的酵素本身就受到了嚴重污染，喝了隻會對人體有害無益，所以吃出腸胃疾病就不奇怪了。自制酵素需要加入大量的糖，并不适合肥胖、糖尿病等人士飲用”。（記者張靜雅 線索：趙女士）

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