甘油的PH值在石蕊試劑測試下為中性。醇是不解離的,所以PH值為7。
甘油又叫丙三醇,是無色味甜澄明黏稠液體。無臭,有暖甜味。能從空氣中吸收潮氣,也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫。難溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類。相對密度1、26362,折光率1、4746。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。當人體攝入食用脂肪時,其中的甘油三酯經過體内代謝分解,形成甘油并儲存在脂肪細胞中。因此,甘油三酯代謝的最終産物便是甘油和脂肪酸。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!